新商品「4種の北海道産昆布を使用しためんつゆ」「4種の北海道産昆布を使用したごま味噌だれ」が発売しました。

■4種の北海道産昆布を使用しためんつゆ（2倍濃縮・200ml）税込650円
日高昆布、利尻昆布、羅臼昆布、道南産真昆布をふんだんに使用し、昆布の旨味を感じられるめんつゆです。
麺のつけ汁や煮物、炒め物の味付けとしてお使いいただけます。

■4種の北海道産昆布を使用したごま味噌だれ（220g）税込650円
日高昆布、利尻昆布、羅臼昆布、道南産真昆布に北海道産の味噌とねりごまなどを加え、北海道のソウルフード「ラーメンサラダ」に和えるたれをお手本につくりました。
麺以外にもせいろ蒸しやしゃぶしゃぶのつけダレとしてもお使いいただけます。

この商品は、タレなどの調味料を製造する株式会社ソラチと共同で開発しました。

近年、温暖化による海水温の上昇の影響で、昆布の生育不良が起きやすくなっています。
さらに、昆布を食べるウニが越冬できるようになり活動が活発化することで、海藻を食べつくす「磯焼け」が進行し、ますます昆布が生育しにくい悪循環が起こっています。

今回、ウニの駆除など、海洋環境を守る活動に取り組む漁業関係者の方々との交流を通じて、北海道の海洋資源と漁業文化を未来へつなぐ取り組みを応援したいという想いから、北海道産昆布を活用した商品を開発しました。

風味豊かなめんつゆやコクのあるごまダレで、いつもの麺料理をさらにおいしく味わってみてはいかがでしょうか。

ご来店お待ちしております。