「僕、人生で大戸屋って行ったことほとんど無いんですよね・・・」

どうも、ライターのちゃんヨコです！

編集長にそう言われて私も振り返ってみた。厳密に言えば、大戸屋に行ったことはある。しかし「いつでも行ける安心感」からか、外食ではつい別なものを選びがちだった・・・。

イオンモール札幌発寒 1Fレストラン街にあります

バランスの良い定食メニューが揃っている印象の大戸屋。この記事が公開されるのは1月半ばくらい。年末やお正月でフル稼働した内臓を少しリセットしたいと思うそこのあなた！良い感じのメニューをリサーチしてきましたよ！

なんと今回は「arucoを見た！」でドリンクバーがサービスになります！詳細は文末でご確認ください！(条件アリます！)

店長荒川さん推薦！さらっと食べられる2メニュー！

大戸屋は和食メニューが中心で店内調理を原則としています。

オーダーを受けてから調理が始まっていくのできちんとした出来立てを味わえることも多くの支持を得ているポイントです！

看板メニューの「チキンかあさん煮」や「鶏と野菜の黒酢あん」は言わずと知られていますが、1月のちょっと疲れた胃腸をリセット出来るメニューを伺ってみました！

気さくで素敵な荒川さん

荒川さん「ばくだん丼と、もろみチキンの彩りサラダボウルとしそひじきご飯定食が良いと思います！」

選定された理由をお尋ねすると、

・ばくだん丼：低カロリー高たんぱく、老若男女問わずさらっと食べられる！

・もろみチキンの彩りサラダボウルとしそひじきご飯定食：約157g～167gのたっぷり野菜に、もろみ味噌で漬け込んだチキンが食欲をそそる！しそひじきご飯のひきしめがGOOD！

とのこと！おすすめされるがままに、いただくことにしました！

※サラダボウルの野菜の量は定食か単品で異なります。

参考：大戸屋公式サイト「もろみチキンの彩りサラダボウルとしそひじきご飯定食」

もろみチキンの彩りサラダボウルとしそひじきご飯定食

ダイエット中の方や、すっきりさっぱりした食事を好む方にはもってこい！たっぷりの野菜の上にもろみチキンがセットされ、彩りのバランスも最高です。こちらは編集長がいただきます！

文字通り彩りが良く、バランス感最高！かぼちゃは素揚げ、そのほかは生野菜です！

「もろみってこんなにおいしいの!?」

チキンらしいジューシーさが広がっていくとともに、もろみの優しい塩気がエコーのように響きます！サラダと一緒にいただくともろみチキンの塩気が良い塩梅となって野菜の甘みもより一層引き立つ・・・ダイエット中の外食にもぴったり！

添えられたキャロットソースは、ニンジンの優しい甘みとドレッシング特有の酸味がマッチして、サラダがどんどん進む魔法のソースです・・・！

キャロットソースでグロッシーさとジューシーさが増します！

キャロットソースはもはや指揮者、おいしさの方向性を示してくれます！

しそひじきご飯は「白米」「五穀米」から選べますが、今回は特別にそれぞれご用意いただいたので食べ比べてみました！

左：五穀米　右：白米

小鉢の「しそしじき」をON！

白米はしそとひじきのシャープさがシンプルに楽しめる王道！五穀米だと穀物のうまみをしそとひじきが引き立てて、うまみのバランス良し！その日の気分に合わせて選んでも良いのではないでしょうか！

糖質を控えたいな～という方は、ご飯の量を少なめにすることも可能！おかず単品でも野菜がたっぷりなので、単品でも満足できますよ～！以上、編集長でした！

荒川さんがそっと教えてくれた、五穀米の中身。手書きのやさしさ。

ばくだん丼

まぐろ、卵黄、納豆、めかぶ、海苔、とろろ、オクラがトッピングされた低カロリー・高たんぱくの模範例のような「ばくだん丼」！こちらは私、ちゃんヨコがいただきます！

ねばとろ素材とマグロの相性に期待・・・！大胆に混ぜていただきましょう！

「スッ」と入ってくる・・・！

油っ気がないことと、ねばとろ素材の喉越しも相まって箸が進みます。まぐろもみずみずしく、すっきりした食事のベストアンサー！めかぶととろろにはほんのり味がついているので、醤油は様子を見ながらかけてOK！

ふと、お盆の上を見てみるとかつお節がちょこんと置かれていることに気づき、荒川さんにお尋ねしたところ・・・

「実はかつお節がキモなんです。店内で削りたてなので、風味が全然違います！」

削りたてかつお節。ほんのり赤みがあって、香りが心地よい・・・！

店内で削っているかつお節、確かにふんわりと日本食のベースになる出汁らしい香りが漂っていることに気づき、促されるままばくだん丼の上へ！

削りたてだからか、ふわっとやさしく具材にかかっていく

「味の奥行きが広がる・・・！」

削りたてだからこそ立つ香りが、お料理の解像度を高めてくれます。一振りでこんなに印象が変化するのは驚きですが、店内調理にこだわる大戸屋だからこそ出来ることかもしれません・・・！するする食べられて、満足度も高い納得のメニューでした！

知っていると「通」！ごまめしお

ここで荒川さんが「こんなのもあります」となにやら隠しダネをご紹介くださいました。

そういえばもう何年もごま塩をいただいていない気がする・・・

いわゆる「ごま塩」にひと手間かかっているということで、さっそく編集長がご飯にかけていただいてみると・・・知っているごま塩よりも風味があって、品の良い味わい！この正体は「大豆」とのこと。食感のアクセントを加え、大豆の自然な甘みが塩味を包んで、ご飯が進む・・・！

ごまめしおは店内のお食事であれば無料で使うことが出来ます！卓上には置いていないので、タッチパネルからオーダーしてみてくださいね！なお、ご自宅用に購入も可能です！

札幌発寒での人気メニューは？

1月の胃に優しいメニューを堪能しつつ、札幌発寒での人気も伺ってみました！

荒川さん「沖目鯛の醤油こうじ漬け炭火焼き定食がおすすめです。そのほか国産牛のたれ焼き肉重定食が人気です！」

沖目鯛の醤油こうじ漬け炭火焼き

国産牛のたれ焼き肉重

沖目鯛は女性を中心に人気を博しており、ほかの定食屋さんでなかなか見かけないものなので、大戸屋ならではのメニュー！また、国産牛が1,000円台で楽しめるのもうれしく、肉質を重視される方からもご好評いただいているそうです！

荒川さん個人としてはしょうが焼きを一番好んでいるそう。ボリューム重視の方にオススメ。

2月29日までの限定！「arucoを見た！」でドリンクバーサービス！

荒川さん「せっかくなんで、arucoを見た方に特典を付けたいんですけど可能ですか・・・？」

断る理由なんてありません！この記事が配信された日から2024年2月29日(木)まで限定で「arucoを見た！」でドリンクバーサービス！が決定しました～！注意事項をご確認の上、ぜひ大戸屋 イオンモール札幌発寒店へお越しください！

＜ドリンクバーサービスを受けるための流れ＞

① 1名につき、「定食セット」「おかず単品」を1品以上ご注文いただく(サイドメニューのみでの適用は不可)

② オーダー時、タッチパネルでドリンクバーを一緒にオーダー

③ オーダー後、店内スタッフへ「arucoを見た！」とお伝えいただくと、会計時にドリンクバー代金が値引きされます！(①の記述内のメニューを1名あたり1点ご注文により1名さま分のドリンクバー代金の値引きが適用されます)

＜注意事項＞

この特典は大戸屋 イオンモール札幌発寒店限定のサービスとなり、ほかの大戸屋店舗では適用されません。あらかじめご注意ください！また、場合により予告なく早期終了する可能性もございますため、その際はご了承ください。

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北海道の1月は寒さも厳しいですが、穏やかな日常のバランスを取るために食事からリズムを作るのもアリではないでしょうか。ほぼ行ったことがないと言っていた編集長も帰りには「明日も行きたいなぁ・・・」というくらい、すっかりファンになっていました！

実は、取材前日にもひっそり大戸屋へお邪魔していた私・・・2日連続で大戸屋を満喫していました・・・！連日でもバランス良く食事が楽しめる大戸屋、皆さんぜひ足を運んでみてくださいね！

広々とした店内　良い香りが漂います

定番にして王道「チキンかあさん煮」

鶏と野菜の黒酢あん、チキン南蛮もオススメ。

お子さまメニューもあります！

次は大戸屋スイーツかもしれない・・・!?

【大戸屋 イオンモール札幌発寒店】
住所：北海道札幌市西区発寒8条12-1 イオンモール札幌発寒1F
電話番号：011-375-6600
営業時間：11:00～21:00（L.O. 20:30）