「これは、スープです。」

今回、取材班はリンガーハットの王道、長崎ちゃんぽんをレビューするはず。あれ、麺はどこへ・・・？野菜だけ・・・なの・・・？

ところで、野菜は1日、成人で350g以上摂ることが厚労省から推奨されていますが、皆さんの食生活ではいかがでしょうか。
参考：https://www.mhlw.go.jp/www1/topics/kenko21_11/b1.html

物価上昇もなかなか終わりが見えない中でも、まずは体が資本。食を通じて健康を維持することは生きていく上でのミッションとも言えましょう。

そんな中、私たちのリンガーハットはやはり突き抜けていた・・・。

リンガーハット公式HPよりスクリーンショットの上、一部エフェクトを加えています

国産野菜が480gも入っているスープメニューなんて聞いたことありますか・・・？長崎ちゃんぽんの魂でもあるちゃんぽん麺が入っていないこのメニュー。ぜひ、読者の皆さんにも知って欲しいと思い、今回は「野菜たっぷり食べるスープ」をご紹介します！

1. 麺無し！野菜のみ！野菜たっぷり食べるスープ

・長崎ちゃんぽんとの違い

繰り返しになるものの、基本的には長崎ちゃんぽんから麺を抜いたものと考えて差支えはなさそう。厳密には具材も異なり、鶏むね肉を使用するなどしてカロリーを抑えているとのこと。それにしても、麺抜きとは大胆な発想・・・。低カロリー・高たんぱくを実現する一方、やっぱり気になるのはその野菜の量！

これはちゃんぽんではありません。スープです。

"国産"野菜480g

キャベツ、もやし、玉ねぎ、きくらげ、コーン、いんげん、にんじんが480g、しかもすべて国産野菜。長崎ちゃんぽんも255gの野菜が盛られているが、ほぼ倍に近いボリュームなのにそれでいてヘルシー。言うまでもなく、リンガーハットでは野菜にこだわっており、徹底した火加減調整を店舗で行っていることから、野菜のうまみを最大限に引き出して提供されているそう！

大事なことなので繰り返します。これはスープです。

・「温かいサラダボウル」に近い？？？

そうして火が入った野菜たちは、さながら「温かいサラダボウル」と言っても過言ではないかも、と店長近藤さんが語る。最終的にはスタッフの方々がその日その日の野菜のコンディションをチェック、味も徹底して確認されるとのこと。スープだけでもうま味がある一方、火にかける野菜の順番をしっかり守り、国産野菜のうまみを最大限に引き出していることから、主役は野菜であるため「温かいサラダボウル」という言い換えに至ったそう。

店長近藤さんのおいしい解説。温かいサラダボウルのようですが、スープのお話しです。

2. いただきます！レビューです！

・スープ：長崎ちゃんぽんとちょっと違うぞ・・・!?

まずはスープから味わって欲しい！と近藤さんより「作法」をご教示いただき、さっそくレンゲを口元へ。澄んだ口当たりから追いかけてくる、豚骨と鶏ガラのインパクトが味に広がりを与えてくれます。おいしい～！・・・が、何かいつもと違う気が・・・？

長崎ちゃんぽんのスープよりも・・・？

近藤さん「長崎ちゃんぽんのスープに若干の『とろみ』を加えています！」

スープとして味わった印象の違いの正体はまさにこの「とろみ」でした。うまみにまとまりが生まれ、スープの本質的な味わいと野菜の甘みを楽しめる工夫が凝らされています・・・！五臓六腑にタイムリリースされるかのように染みる～！

・野菜：とにかく「うまい」

核となるキャベツ・もやし・玉ねぎを筆頭に、にんじん、きくらげ、かまぼこ、いんげん。歯ごたえはもちろんのこと、各々が持つ甘みが最大限に引き出されているので思わず箸が進みます！なお、野菜を炒める際に使用する油はコレステロール0のものを使用しているこだわりがヘルシーさを際立てます！

もやしを食べているのに、麺を啜っているような感覚になるスープです。

480gのインパクトはここでもしっかり感じられます。そっとスープの中へ箸をくぐらせてみると「どすこい」とでも聞えそうな野菜の反応がありました。息をひそめながら、スープを徐々に吸収する期待値の塊がそこにあります・・・！

・ドレッシング：温かいサラダボウルの正体

同時に提供された2種のドレッシングは味変に使って欲しいとご教示いただいたので、1/3程度いただいたところで「しょうが」をチョイス。

衝撃的なお前との出会い・・・カンゲキ！

編集長「めっちゃしょうが。すごいしょうが。」

とんでもなくおいしいドレッシングです！キレもリアルさも想像をはるかに超え、スープの表情が一変！それもそのはず、しょうが本来の風味を活かすために賞味期限がかなり短く設定されているとのこと。どこか薬膳さを彷彿とさせる生感を、適度なオイリーさとビネガー感で包み込んでバランス良く仕上げられています・・・！

柚子胡椒ドレッシングは柑橘らしいフレッシュな広がりを持ち合わせており、味変どころか、ドレッシング2種だけで記事が1本書けるレベルのうまみ！

さらっと一回しくらいがオススメ。

スープとしての魅力も詰まっている反面、近藤さんが仰る「温かいサラダボウル」のイメージはこのドレッシングも大きく寄与していますね！なお、調理段階でほんの少し、このドレッシングが入っているそうです！長崎ちゃんぽんと表情が異なる理由はここにもありました！

もうどうにもとまらない。それも今夜はいいじゃない。

3. ダイエット・トレーニング中のあなたに・・・！

・タンパク質19.1g・カロリー420kcal

https://www.ringerhut.jp/news/2022/1110_1/ よりスクリーンショット。
2022年リニューアル時にポテンシャルが上がっている・・・！

豊富な野菜によって、ヘルシーさが数字でも際立つ野菜たっぷり食べるスープ。1食でこんなにタンパク質が摂りやすい外食メニューはかなり貴重ではないでしょうか！ 麺抜きでこのボリューム・ヘルシーさが同居するってすごいことですよね！

・そうでなくとも、さらっといっぱい食べられるのが嬉しい！

やむなく食べるダイエットメニューと異なり、野菜をおいしくたくさん食べる手段としての最適解ともいえる「野菜たっぷり食べるスープ」は、丁寧に調理を行い、世界の標準食を目指すリンガーハットだからこそ生まれた商品ともいえるでしょう！

もっと知られて欲しい、野菜たっぷり食べるスープ。

麺を抜くという大胆な発想は、スープの本質に自信があるから生まれるように思います。なにより、国産野菜をこれほどにおいしく調理出来るからこそスープメニューとして成立しているのではないでしょうか・・・！

リフトの重みがまた違う・・・野菜たっぷり食べるスープだからです。

なお、記事内でご紹介したドレッシングは「長崎ちゃんぽん」のオーダー時にもご要望に応じてご利用いただけるとのこと！販売についてはECなどの取り扱いがないため、お店へ直接ご相談ください！

まずは店頭でお試しあれ！

890円(税込)で国産野菜480gを食べられるスープは相当レアです(2024年8月現在)。ぜひ、お店でこのインパクトを体感してみましょう～！

イオンモール札幌発寒 3F フードコートにあります！

【リンガーハット イオンモール札幌発寒店】
電話番号：011-668-0855
住所：北海道札幌市西区発寒8条12-1 イオンモール札幌発寒3Fフードコート
営業時間：10:00～21:00 L.O.20:30
URL：https://sapporohassamu.aeonmallhokkaido.com/shops/detail/128

Photo：STUDIO ma_do_k_（スタジオマードケー）小泉まどか
URL：https://www.ma-do-k.com/
Instagram：https://www.instagram.com/ma_do_k_ps/