今年も暑くなる、と耳にするのものの、こと北海道においては「そんなこともないのでは？」と勘ぐってしまうのは僕だけでしょうか・・・。おはようございます・こんにちは・こんばんは、編集長です。

そんな邪推を裏付けるかのように、札幌管区気象台は7月～9月の3か月予報において「万全な暑さ対策が必要な夏に」と道民を気遣うニュースを発表されました。

参考：https://tenki.jp/forecaster/kie_imai/2024/06/25/29296.html

砂漠にオアシスがあるように、厳しい暑さの中にスイーツがあれば乗り切れるはず！むしろ編集長自身が知りたい・・・！ということで今回はフードコートでスイーツを提供する「フレッシュベリー」と「デザート王国」の2店へ、夏を彩るスイーツを調査しに伺ってきました！

フレッシュベリー：果実味あふれる、2つのジュース

最初のご紹介はarucoでもおなじみ、フレッシュベリー！フードコートの東側入り口を彩るフレッシュジュースが代表メニュー！この夏、期待のメニューをご紹介いただきます！

イオンモール札幌発寒 3F フードコートの入り口に位置しています！

1. 「ただ甘いだけじゃない・・・」生レモンスカッシュ！

凛とした表情の中に、はにかむレモン・・・！

シロップから手作りされ、レシピもスタッフの皆さんで考案された店長佐藤さん激推しメニュー！さっそくポイントを伺いました！

店長「最初はそのまま飲みつつ、徐々にレモンを潰していただくとより『生』を感じられます！」

レモンを潰していないのに、凛とした爽やかさが駆け抜ける！同時に、自家製シロップの自然な甘みが広がり、味わいの華やかさが加速します！少しいただいたところで、いよいよレモンをクラッシュしていきます・・・！

ストローも太めなので、果肉をほぐしやすい！

編集長「透き通るような香りが立ち込めている・・・すご・・・！」

生レモンのジューシーさに驚かされます・・・酸っぱいと思うでしょう？柑橘らしさは顔を覗かせつつ、レモンってこんなにおいしい果物だったっけ？と思うほど味の解像度が高い！清廉さが感じられる香りに囲まれ、飲み始めたタイミングよりも「生感」がアップ・・・！

これは、先にご紹介したシロップの中に「はちみつ」を加えていることでよりレモンの味わいが鮮明となりながら、はちみつ由来の自然な甘みが絶妙な調和を生み出しているとのこと！(だから”はにかむ”レモンなんだぜ・・・)

ただ甘いだけじゃないは本当でした！夏の熱気に奪われた水分と元気は「生レモンスカッシュ」でリチャージ推奨！

レギュラーサイズよりちょっと大きいのがうれしい。
(ちょっと遠近法かかってますが、本当に大きいです)

2. 貴重な国産を楽しめる夏！プレミアムブルーベリージュース

貴重な国産ブルーベリーである茨城県小美玉市産の「アイの玉」をふんだんに使用した逸品。

太陽をたくさん浴びたブルーベリー。期待が高まる・・・！

ブルーベリーは6月～8月が旬となり、化学肥料を使わず有機肥料と小美玉の太陽をたっぷり浴びて丁寧に育てられた「アイの玉」はよりジューシーさが増して、最高の飲み頃を迎えています・・・！

このブルーベリーがふんだんに使われるのです。

店長「酸味は抑えられながら、頬が緩んでいく甘みが最高です！」

ふわっと軽やかながらも果実感のある香りが鼻腔をくすぐる・・・。香りで期待が高めつつ味わいを確かめると「育ちの良い味わい」が感じられます！

蓋を開くと、やすらぐようなアロマが・・・！
(ごめんなさい、蓋を開ける前のカットしか残っていませんでした・・・)

舌を通り越して喉に染み入るやさしい甘みが穏やかに広がり、果汁がまとったやわらかい香りの中に酸味の存在感が程よく調和しています・・・！

農場で太陽をたくさん浴び、のびのび丁寧に育てられた果実だからこそ「プレミアム」を名乗れるのではないでしょうか。私たちの手元に届くまで、すべての人に丁寧にされたからこそ引き立つうま味は、まさに育ちの良さが感じられます！

フレッシュベリーからのエントリーはこちらの2点でした！北海道の短い夏、さわやかな飲み心地と、素材そのままの味わいを感じてみましょう～！

店長、いつも取材へのご協力ありがとうございます～！

デザート王国：変わらない「涼」、落ち着きの「贅」

続いてご紹介するのはデザート王国。フレッシュベリーの向かいに位置し、フレッシュベリーとともにフードコートの入り口を盛り立てるスイーツ専門店！

イオンモール札幌発寒 3F フードコートの入り口に位置しています！そう、この両店は向かい合っているのです・・・！

1. 夏のシンボル、はじめました～かき氷フロート(ブルーハワイ)

デザート王国からのご紹介は、視界で楽しんでいただくのがベスト！

面持ちだけで「夏」を感じますよね！

溶けないうちにストロースプーンを差し込むと、「涼」が音で聞こえてくるんです。存在、見た目が「夏」のような存在・・・かき氷フロート！！！子どもの頃の自分に伝えてやりたい。かき氷の上にアイスクリームが乗った、夢のような夏の結晶を味わえる日がやってくると・・・！

この日、編集長の舌は心地よい青さだったことでしょう。夏の勲章みたいなものです。

店長「シロップが氷全体に行き渡るよう、3段階でしっかり染み込ませているので最後までジューシーに味わっていただけます！」

口に運んだ瞬間「涼」と書かれた暖簾がたなびくよう。「ジャリっ・・・」とした粒立ちの良い氷だからこそ、シロップ3段階がより味わい深くなります！

スプレーチョコが振られたアイスクリーム・・・もう贅沢の極みと言っても過言ではないでしょう！ミルク感がしっかり感じられながら、ほんのり潜むジェラート感が共存するソフトクリームは、幸福指数を高めるようにそびえたっています！

ただ、ブルーハワイって何味なんだろう？といつも思います。調べるのも無粋だなと思い、調べずに店長濱さんに尋ねてみたところ、粋な回答が。

店長「『ブルーハワイ味』で良いんですよ。」

大人だ。切ないだけじゃないんだぜ、オトナブルーハワイ。

かき氷フロート、かき氷はともに4種！かき氷はシロップかけ放題ってすごくないすか！！！！

2. フランスが香る～レモンシュガーバター

ラストを飾るのは「ホットクレープ」！北海道も徐々に空調が効いた空間が増え、快適に過ごせる文明の進化を感じますが、ホッとするには、やっぱりホットが大切なのです。

フランス産バターを使っているクレープはだいたいおいしい説。

華麗な手さばきで包まれていく・・・！

生のレモンを中心に、味わいにこだわったホットクレープ！編集長の第一声は・・・!?

編集長「高級な洋菓子ですよね、これ。」

宣材写真の再現は難しいため、少し折って食べました。

「レスキュール・バター」と「カソナード」が豊潤さを生み、卵のうまみが広がるクレープ生地と相性が抜群！温かい生地に絞られる生のレモンがもたらす酸味の響きを広げてくれます・・・！

丁寧にレモンが絞られています！

レモンシュガーバターの名のとおり、レモン・砂糖・バターのシンプル構成。なのに、めちゃくちゃおいしい・・・。冷たいスイーツが身体のクールダウンをもたらすなら、夏の温かいスイーツは心をほぐすかのように染みわたります！

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両店、それぞれの特徴が活きる夏のオススメメニューをご紹介いただきましたが、生のレモンは共通項でした！どちらのレモンフレーバーも鮮度が高いからこそ、清らかさが印象に残りました。

レモンを使用していないプレミアムブルーベリージュース、かき氷フロートは期間限定メニュー。暑さが際立つ真夏、あなたのお手元を彩るマストスイーツですよ！夏は短し、食せよ道民！今だから味わえる夏を楽しみましょう～！

なお、店長濱さんをはじめ、デザート王国のスタッフの皆さんは「フレッシュベリーの黒ゴマソフトがとてもおいしくて衝撃的だった」と仰られていました！次はソフトクリーム回が訪れるのか・・・!?乞うご期待！

【フレッシュベリー イオンモール札幌発寒店】
電話番号：011-669-5492
住所：北海道札幌市西区発寒8条12-1 イオンモール札幌発寒3Fフードコート内
営業時間：9:00～21:00(L.O.20:30)
URL：
https://sapporohassamu.aeonmallhokkaido.com/shops/detail/93
https://fresh-berry.net/information/
https://www.instagram.com/freshberry_hassamu/?hl=ja

【デザート王国 イオンモール札幌発寒店】
電話番号：011-669-5493
住所：北海道札幌市西区発寒8条12-1 イオンモール札幌発寒3Fフードコート内
営業時間：9:00～21:00(L.O.20:30)
URL：
https://sapporohassamu.aeonmallhokkaido.com/shops/detail/70
https://dessert-oukoku.com/1086/